Un ricetta semplice ma squisita, perfetta da preparare in questo inizio di freddo gennaio.

Una crema di carote e patate a cui abbiamo aggiunto la nostra ricotta fresca per renderla ancora più appetitosa.
Siamo sicuri, piacerà a tutta la famiglia!

 

Procedimento

Pulire e tagliare a cubetti carote e patate.
Mettete le verdure in una casseruola, aggiungete l’acqua q.b., un pochino di sale e farle cuocere per 40 minuti a fuoco moderato.
Una volta pronte frullare carote e patate fino a renderle una crema.
Scaldare la crema in una pentola aggiungendo la ricotta fresca Virgilio, in modo da farla sciogliere e renderla cremosa.
Versare il contenuto nei piatti e aggiungere qualche fiocco di ricotta fresca.