Le lasagne alla Bolognese sono un’istituzione, il piatto tipico della domenica o delle feste.

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Questa pietanza ricca e saporita è originaria dell’Emilia. Le lasagne però sono conosciute, apprezzate, fatte, rifatte, assaggiate e condivise non solo in tutta Italia, ma anche all’estero proprio come piatto simbolo italiano. Oggi con il maestro Sal De Riso prepariamo una variante davvero gustosa, utilizzeremo la crema al mascarpone al posto della classica besciamella. Non vi resta che prepararla e gustarla in compagnia della vostra famiglia per un giorno davvero speciale!

INGREDIENTI 

Componenti
Pasta fresca all’uovo
Salsa alla bolognese
Crema al mascarpone Virgilio
Parmigiano Reggiano Virgilio
Fior di latte

Pasta Fresca all’uovo
230 g semola rimacinata
200 g farina tipo1 W220
100 g uova intere
80 g acqua
30 g olio evo

PROCEDIMENTO:

 

Buon Appetito!