MOUSSE AL MASCARPONE E CIOCCOLATO
Facile
15 min.
Dolce
La mousse al mascarpone e cioccolato è ottima anche come crema per accompagnare i vostri dolci.
ingredienti
Tuorli
2
Zucchero
50g
Mascarpone
200g
Cioccolato
100g
Panna per dolci
50g
In una ciotola lavorate con una frusta elettrica i tuorli con lo zucchero fino a renderli spumosi. Aggiungete il mascarpone Virgilio e continuate a lavorarli fino ad ottenere una crema liscia e omogenea. Tritate il cioccolato, scegliete in base alle vostre preferenze, se al latte o fondente, e fatelo sciogliere in un pentolino assieme alla panna calda. Una volta raffreddato il cioccolato aggiungetelo alla crema al mascarpone. Amalgamate il tutto con una spatola, mettete la crema in frigorifero fino al suo utilizzo e utilizzatela per farcire i dolci o gustarla al cucchiaio.
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