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Fonduta di Parmigiano Reggiano

Facile

Antipasto

Una ricetta per tutti: la fonduta di Parmigiano! Perfetta come antipasto, originale nel veglione di Capodanno.

6 persone

ingredienti

Per prima cosa versate la panna fresca in un pentolino e iniziate a scaldarla a fuoco medio, poi unite una parte del Parmigiano Reggiano grattugiato e mescolate con un cucchiaio di legno. Continuate ad aggiungere il Parmigiano Reggiano poco per volta, mescolando continuamente, e lasciate addensare per qualche minuto. Se desiderate una consistenza liscia e cremosa, potete frullare la fonduta in un mixer a immersione. Versate la fonduta nel tipico tegame, aggiungete una macinata di pepe nero. Servite la vostra fonduta con crostini di pane tostato.

Buon anno!